国内初のジビエ料理の研修施設 宇佐市で開設｜NHK 大分県のニュース

         

この研修施設は地元の食肉加工会社が今月開設したもので、全国で募った研修生に狩猟で捕獲したイノシシやシカなどの肉、「ジビエ」の解体方法から品質管理

この研修施設は地元の食肉加工会社が今月開設したもので、全国で募った研修生に狩猟で捕獲したイノシシやシカなどの肉、「ジビエ」の解体方法から品質管理 ...続きを確認する

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