ジビエ復調、21年度は2年ぶり増加 処理施設の整備進む

         

シカやイノシシの肉は鳥獣を精肉にするには捕獲後2時間以内に処理施設に運ぶのがよいとされ、従来は廃棄処理されるケースが大部分だった。

シカやイノシシの肉は鳥獣を精肉にするには捕獲後2時間以内に処理施設に運ぶのがよいとされ、従来は廃棄処理されるケースが大部分だった。 ...続きを確認する

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