新潟・菊水酒造が発酵体験施設 「奥深さ知って」、カフェも併設 – 東京新聞

         

日本酒の製造工程に不可欠な発酵をテーマにした体験型施設が、新潟県新発田市の菊水酒造の敷地内に誕生した。こうじ菌を顕微鏡で観察できる他、...

日本酒の製造工程に不可欠な発酵をテーマにした体験型施設が、新潟県新発田市の菊水酒造の敷地内に誕生した。こうじ菌を顕微鏡で観察できる他、... ...続きを確認する

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