福井の高級珍味「汐うに」作り、養殖施設で初めての作業 バフンウニ漁獲量激減 福井県坂井市

         

２月に稼働した福井県坂井市三国町安島のバフンウニ養殖施設「雄島うに陸上養殖センター」で７月１４日、高級珍味の「汐（しお）うに」作りが初めて行われた。

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