ジビエ 無駄なく利用 加工施設広がる 新たな収入源に – 日本農業新聞

         

国産ジビエ（野生鳥獣の肉）の認証取得施設が連携し、鹿のスネ肉など利用しにくい部位を拠点に集め加工して販売する「国産ジビエセンター事業」が成果を上げている。

国産ジビエ（野生鳥獣の肉）の認証取得施設が連携し、鹿のスネ肉など利用しにくい部位を拠点に集め加工して販売する「国産ジビエセンター事業」が成果を上げている。 ...続きを確認する

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