「 エゾシカ 」 一覧
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遠軽町にシカ肉処理施設が完成
遠軽町では、農業被害を抑えるため年間１０００頭ほどのエゾシカを駆除していますが、近隣には食用の肉に加工する施設がありませんでした。
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道内ジビエ処理急増 １８年度２５% 認証施設の拡大課題
道内で昨年度、食肉として販売する目的で処理されたエゾシカなど野生鳥獣の肉（ジビエ）が、前年度比２４・９％増の６２８トンに拡大した。道産は国内利用量の４ …