「 野生鳥獣 」 一覧
-
ジビエ 無駄なく利用 加工施設広がる 新たな収入源に – 日本農業新聞
国産ジビエ(野生鳥獣の肉)の認証取得施設が連携し、鹿のスネ肉など利用しにくい部位を拠点に集め加工して販売する「国産ジビエセンター事業」が成果を上げている。
-
ジビエ活用へ 捕獲頭数、施設空きスマホで円滑共有 広島県で実証開始
スマートフォンを使って野生鳥獣を捕獲した狩猟者と処理施設をマッチングするシステムが開発された。定型文を使った自動会話機能で、狩猟者が捕獲場所や …
-
道内ジビエ処理急増 18年度25% 認証施設の拡大課題
道内で昨年度、食肉として販売する目的で処理されたエゾシカなど野生鳥獣の肉(ジビエ)が、前年度比24・9%増の628トンに拡大した。道産は国内利用量の4 …